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molécule d'huile

2 participants

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molécule d'huile Empty molécule d'huile

Message par jean eric Dim 2 Mar - 23:48

L'huile est une composé organique. Donc elle contient des atomes d'hydrogène de carbone.
Mais quelle est sa formule chimique?
Comment de l'huile peut-elle être liquide et s'écouler sans être acqueuse et même plus légère que l'eau?

jean eric

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molécule d'huile Empty Re: molécule d'huile

Message par Admin Lun 3 Mar - 20:12

L'huile est un mélange d'acides gras (carbone et hydrogène) et de triglycérides (carbone, hydrogène, oxygène). Elle est liquide parce-que ses molécules ne sont pas très fortement liées les unes aux autres, comme c'est la cas pour l'eau ou certains miels. Elle est moins dense que l'eau car il y a plus d'espace entre ses molécules qu'entre les molécules d'eau, et donc pour un même volume il y a une masse d'huile inférieure à celle de l'eau. study
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