les lipides

Pourquoi ce ne sont que les petites molécules (les acides gras et le glycérol) qui compose les lipides qui passent dans la lymphe ?
Pourquoi les acides gras ne passent pas dans le sang normalement comment les sucres, les ions, les vitamines, l'eau... ?
( après tout ils finiront tous dans la lymphe une fois quand il seront arrivés au niveau de cellules)

A l'intérieur des cellules intestinales, les acides gras sont regroupés et entourés par des protéines pour former ce qu'on appelle des chylomicrons. Ils sont trop volumineux pour passer dans les capillaires sanguins. Par contre, ils peuvent passer à travers la paroi des capillaires lymphatiques. Voilà pourquoi les lipides passent par la lymphe et pas par le sang.