la digestion des protides

Forum SVT :: Lycée :: seconde :: SVT

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

la digestion des protides

Message par jean eric le Mar 14 Avr - 15:59

Est ce qu'il exite 1 sortes de protéase spécialisé dans l'attaques des protéine animales et un autre spécialisé dans l'attaque des protéine végétale ?
Ou est ce que tout simplement il n'y a qu'une seule sorte de protéase pour toutes les protéines mélangés? (animale et végétale) scratch

jean eric

Messages : 477
Date d'inscription : 21/11/2007
Localisation : Toulouse

Revenir en haut Aller en bas

Re: la digestion des protides

Message par Admin le Mar 14 Avr - 18:26

Il existe de nombreuses protéases différentes. Chacune a un site de liaison avec une protéine qui a une forme particulière, ce qui explique qu'elles ne "découpent" pas toutes les mêmes protéines ni aux mêmes endroits. Je ne connais pas le nombre exact de protéases, mais ce sont des enzymes, et aujourd'hui on a découvert un peu plus de 3000 enzymes.

Je ne pense pas qu'il existe des protéases pour les protéines animales et des protéases pour les protéines végétales. Leur fonction est de trouver la zone qui a une forme complémentaire de la leur pour couper la molécule, et des protiéines animales et végétales peuvent avoir par endroits des formes identiques. study
avatar
Admin
Admin

Messages : 1114
Date d'inscription : 31/10/2007
Localisation : colomiers

http://forumsvt.forumpro.fr

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

Forum SVT :: Lycée :: seconde :: SVT

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum