digestion

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Message par jean eric le Sam 5 Jan - 22:31

Comment l'estomac sait qu'il doit produire les sucs digestifs quand on va manger?Est-ce que c'est le cerveau qui en donne l'ordre ou il le fait au dernier moment?

Comment les cellules de l'estomac produisent-elles du chlorure d'hydrogène (acide chlorydrique) en grande quantité? Par réaction chimique, donc avec des réactifs, ou en assemblant tout le matériel chimique nécessaire?
Comment notre organisme peut- il être sure que l'acide chloridrique va réagir avec tous les aliments ?

Si on boit de l'eau pendant la digestion, est- ce qu'on ne risque pas de stopper l'action de l'acide chlorydrique sur les aliments?

Est-ce que c'est vrai que les boisossons ou aliments acides peuvent aider à la digestion une fois dans l'estomac?

jean eric

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Re: digestion

Message par Admin le Dim 6 Jan - 15:10

Lorsqu'on sait que l'on va bientôt manger, le cerveau envoie des messages nerveux à l'estomac pour qu'il commence à produire du suc gastrique, qui contient des molécules digestives et de l'acide chlorhydrique. La production ce cet acide se fait par les cellules de l'estomac à partir des molécules qu'elles prélèvent dans le sang.
Le corps ne sait pas à l'avance si cet acide va digérer tout ce qui arrive dans l'estomac, mais on le produit par réaction réflexe. En tout cas son action n'est pas gênée si on boit en mangeant.
Quant aux aliments ou boissons acides, certaines personnes les supportent bien, alors que d'autres vont avoir des problèmes de digestion. Il n'y a donc pas de réponse toute faite. De plus, un aliment acide comme le jus de citron sera transformé en molécules basiques après la digestion, alors que les protéines des viandes seront responsables de la production d'acides. study
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