le lait

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le lait

Message par jean eric le Mer 24 Déc - 21:31

Le lait ça contient des protéines, des vitamines du calcium du lactose (gucose +galactose). Alors j'aimerais savoir si boire un verre de lait bien remple ça revient à prendre une pomme de terre, un morceau de viande et des légumes ?

jean eric

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Re: le lait

Message par Admin le Jeu 25 Déc - 11:51

Un grand verre de lait (200 mL):
-10 gr de glucides.
-6 gr de protides.
-8 gr de lipides.

Un repas avec 100 gr de viande, 100 gr de pommes de terre et 100 gr de haricots verts :
-21 gr de glucides.
-22 gr de protides.
-20 gr de lipides.

Il faudrait donc plutôt boire deux grands verre de lait pour s'approcher des valeurs nutritionnelles d'un repas "normal". Mais il y a problème avec les glucides : le lactose du lait n'est pas digéré par tout le monde... study
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le lait

Message par jean eric le Ven 26 Déc - 14:40

Je ne sais pas si c'est en laboratoire ou pas mais il me semble qu'on est capable de fabriqué synthétiquement la lactase pour permettre à ceux qui ne peuvent pas boire du lait de justement en boire pour qu'ils aient une alimentation équilibré.
Avant de leurs faire boire le lait on y met l'enzyme (la lactase), on attend que l'enzyme fasse effet et voilà. Le tour est joué.

jean eric

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Re: le lait

Message par Admin le Sam 27 Déc - 11:04

Tu as tout juste. study
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